Lavkarbo, grovkarbo og napoleonskake

Hei

Jeg prøver å passe litt på vekta, og tror jeg spiser stort sett lite fetende mat (mye kyllingfilet, grønnsaker, fullkornspasta og Kesam med fun Light til kveldskosen - nam!).

Men i det siste har jeg begynt å kjøpe en Napoleonskake til lunsjen i kantina på jobb. Nesten hver dag, av og til et stykke til på ettermiddagen hvis jeg må jobbe overtid.

Er Napoleonskake veldig usundt? Jeg mener, det er jo mest lett krem (med melk i?) og noen tørre kjekser, det kan vel ikke være så galt? Litt sukker på toppen men.

Takknemlig for svar!

Det kom mange gode svar til kakespiseren på Kvinneguiden (dere kan lese debatten her). Jeg får lov til å fikse på andres kosthold, tjo-hei. De gir meg gjerne en oversikt fra siste dagers matinntak og lar meg få stryke ut alt jeg ikke liker, og tryll tryll så er baconet borte og kaken kastet. Men når lavkarbo har blitt slankemat on a general basis og korn har blitt verre enn bacon (for de sier det!) så blir allting mye vanskeligere for meg.

Her fant jeg en grøt hos en sykelig overvektig jente (hun sier det selv) som har en blogg:

Hjelp, hjelp, det er bare fløte og smør.

Og da lurer jeg på om det er dette som er lavkarbo. Har hun laget en slankegrøt her? Det er helt sikkert jeg som er dum for jeg skjønner det fortsatt ikke. Jeg har blitt som de gamle særingene på Olympiatoppen. "HVA, har det kommet noe nytt?" Plis help me. Naturlig mat er bra, det kan jeg skjønne. Kjøtt er bedre enn korn og smør er bedre enn margarin..

Som er laget av hudkrem og maling.

Og både smør og margarin er sikkert bedre enn smøret mitt, som bare ligner på smør hvis man har god fantasi og ikke har spist smør på ganske lenge.

I love you "butter".

Men bortsett fra dét så er lavkarbo vanskelig å skjønne for en som var så fornøyd fra før og ikke har lyst til å endre noenting. Som et Fuck for Forest-alternativ burde noen starte en klubb som heter Fuck for Fiber. Den kunne handle om å pushe fiber til folket, og den trenger ikke så mange medlemmer med bare en forklarende facebookvideo som får mye oppmerksomhet.

Fuck the forest anyway.

Alle bloggene har blitt så belærende og motiverende uansett. Jeg håper det er lov å gjøre narr også. Jeg ønsker å gjøre narr av kvasikarbokosthold og snøen i skogen, men ellers er livet en fest og en fryd. I dag skal jeg spille squash igjen og jeg ligger an til å tape min tredje kamp. Tre av tre, det blir ikke dårligere enn det.

Det er lett å lage månedslister

Når handlekorgen ser ut som dette.

For sånn ser den alltid ut.

 Og når man alltid spiser det samme.

3 ganger lever i går og 3 ganger i dag.

 Og når man kontrollerer grønnsaksinntaket sitt.

For nyttårsforsettet er å spise 750 gram til dagen.

Men hello, alle har vel rutiner? Grunnen til at det ikke står tre pakker havregryn på kjøkkenbenken er at jeg fortsatt har en evighet av korn og gryn fra møllemannen. De kan brukes som ris til og med, det er virkelig hur kult som helst.

Rug og ris!

Aller mest kan jeg si at det er lett å ta bilder av alt man gjør og alt man spiser når man har fri hele formiddagen, for da har ingen andre fri. Men jeg har en super ettermiddagsjobb! I dag skal jeg kurse slankere som akkurat har kommet i ketose, og trene tre PT-kunder og selv trene rygg og armer, så det er en kjempesuper jobb altså.

Ha en nydelig onsdag, supre dere!

Den siste måneden i listeform

Mat

- 20 bokser tunfisk
- 60 ganger grøt (mindre enn sist)
- 3 kilo proteinpulver
- 5 kilo gulrøtter
- 1000 liter te
- Store mengder brød


Aktiviteter

- Fullført en bok (Maleren fra Shanghai), men jeg leser parallelt på Min Kamp nummer 6.
- Spilt og tapt en kamp i Singelliga Squash
- Fått 5 nye PT-kunder
- Syklet 30 mil
- Surfet 1000 timer
- Testet 3 treningsprogrammer (To tresplitter og German Volume Training)
- Laget litt mat med jern

Det er bare i dag at jeg har LAGET mat med jern, men jeg har SPIST masse mat med jern. Jeg har gått fra å dyppe gulrøtter i peanøttsmør til å dyppe dem i leverpostei. Spør hvem som helst, jeg gjør det hele tiden. Jeg vil ikke gå tom for jern igjen. I dag laget jeg en levergryte. Jeg husker aldri hvilken type lever som smaker minst lever, men det er nok ikke lammelever for nå lukter det veldig lever her.

Det lukter litt som lammebæsj, I have to say.

Men det blir mat.

Og det blir masse nistemat.

Januar burde egentlig oppsummeres som dette:

Med sofasurfing

Baking

Og seriøs tedrikking.

Det har vært en veldig rolig måned for min del. Hvor mye surfet dere i januar?

Hvem er dere som er så små

Vi er smurfer små og blå! Til mitt forsvar så eier jeg hverken hus eller bil eller oppvaskmaskin.. Jeg lever av tunfisk og må selge kroppen min på gata når jeg vil reise på ferie, så når det kommer en pakke fra Bergans i posten blir det sinnsykt fest i stua. Og se de kule fargene, jeg er smurfeblå! Jeg har lyst å flytte til fjells nu med det samma. Det beste smurfer vet er å få smurfe i evighet.

Hva gjør en smurf om han kjeder seg? Smurfer en trall til han gleder seg.

Lalalalala..

Hei, du der, smurf ordentlig. -Yes, sir!

Synes dere smurfeliv er topp?

Ja, det kan du smurfe opp. Så hvordan kan jeg best utnytte alt dette her? Jeg har allerede solgt kroppen min for en ferie på fjellet, jeg skal gå årets lengste langtur for DNT. Den heter Langtur Skarvheimen-Hardangervidda og krysser to fjellområder på 12 dager med dagsetapper på cirkus 25 km. Bli med, bli med, det  blir et eventyr!

For faktisk: På fjellet finnes det ingen smurfelover. Ingen synder og ingen sover.

Finnes det da ikke NOEN plager? NIKS! Vi har bare glade smurfedager.

Grotforsk.no

Tidligere spede grøteksprimenter har gått over i hardcore grøtforskning nå. Det er hardt arbeid, men noen må gjøre jobben. Det fins to labrotter/forskningsobjekter, og alle resultater, store som små blir skrevet sirlig ned i en stor sort og veldig seriøs bok. Morgenfrokost 17. januar feks. Eller hva med den ekstraordinære ettermiddagsgrøten 8. desember? Jo da. Begge er notert ned.


Det som trigget tesen om at  "Alt blir grøt" og "all grøt er god grøt" var utvilsomt besøket på denne møllen. Nå er det blitt testet så mye grøt i det siste at det fins snart ikke har ord for det. Det har vært julaften HVER dag siden begynnelsen av desember. Hver frokostgrøt har blitt en ny og spennende opplevelse på en måte.


Følgende konprodukter har blitt testet:

• Klemt spelt
• Knust spelt
• Speltflak
• Speltkli
• Helkorn spelt
• Speltperler
• Helkorn rug
• Sverdjerug helkorn
• Knust rug
• Rågkross
• Helkorn havre
• Havregryn (økologisk)
• Havregryn (ordinær)
• 4 korn
• Helkorn emmer
• Grovt emmermel
• Helkorn enkorn

Proteinkilder:

• Bakepro (med varierende hell)
• Sjokoladeprottis
• Melkesjokoladeprottis

Søtning:

• Stevia med hasselnøtt, vanilje, sjokolade og engelsk toffee.

Fettkilde:

• Hjemmelaget peanøttsmør, hasselnøttsmør og bortekjøpt Cocosa.

Essens:

• Princess cake and cookie
• Buttery sweet dough
• Gräddcola
• Kokosessens

 Alle grøtene har vært tilsatt salt. Bitte litt. Og de aller aller aller fleste har hatt kakao i seg. Det går ca en kjempestor skje til to porsjoner grøt.

Pimp pimp!

Vi har forsket oss frem til ganske oppsiktsvekkende resultater og gjort oss erfaringer i grøtbransjen som praktisk talt er ubetalelige. (Det har i allefall vært dårlig betalt. Vi har blitt betalt i grøt på sett og vis.) Jeg kan på nåværende tidspunkt avsløre at labrottene ikke er HELT enig i hvilken grøt som har stukket av med vinneren, men vi er enige om at helkorn ikke nødvendigvis er helkorn. Noen helkorn oppfører seg helt annerledes og visse typer helkorn egner seg aller best som ris. En korntype gir grøt som blir som ertestuing (hvor kult er ikke det?!). Og.. hvem vant?

Vinneren ble enkorn helkorn! - Kornet som blir som ertestuing.

Puss och kram fra labrotte nummer 2 - innkjøps- og oppvasksansvarlig.

Finn ditt perfekte treningsprogram

Jeg må bare vise. Det er ikke nødvendig å bare trene biceps, det er kjempelett å lage sitt eget program. Nå skal jeg finne et jenteprogram som er tilpasset alle mine ønsker og forutsetninger, og se så lett det er.

Her er mine forutsetninger:

• Jeg er en jente
• Jeg er i alderen 20-39
• Jeg har ingen muskelskader
• Jeg vil trene styrke

Og klar ferdig gå, hva skjer så. (Jeg surfer på bodybulding.com igjen.)

Trykk her.

Første steg er å velge Find a plan, og så får jeg fylle inn alle mine ønsker og forutsetninger i steg to og tre.

Feeeemale...

Men så er det at det blir morsomt, for hvem vil jeg være? Jeg må velge.

Jeg kan være wonder woman!

Ho ho, så morsomt å måtte velge hvordan man vil se ut, men ekstra morsomt at de tre alternativene ser prikk like ut. Nabojenta og bikinibaben og trialtletgudinnen ser alle ut som fitnessbarbiedukker. Jeg vil være alle tre, men om jeg kan få velge mellom nabojenta og triatletgudinnen så er valget lett. Jeg valgte Laura Bailey - The tri-athlete Goddess. Og da..

Da kommer det et program. I pdf til og med.

Praktisk.

Men man må trene hardt for å bli som Laura. Jeg fikk 11 øvelser på bein, med supersett på alt og 30 minutter kardio til slutt. Kardio hver dag faktisk. Jeg hadde dødd. Jeg hadde så mye heller valgt et gutteprogram. Ikke bare virker dette helt umulig tungt - som om de vet at jeg har litt å gå på om jeg vil bli som Laura - men ikke bare det... Du vet at du har funnet et jenteprogram når du får øvelser som Mountain climber og Frog jump. Froskehopp altså. Og du vet virkelig at du har funnet et jenteprogram når du må gjøre kardio HVER ENESTE DAG. I choose biceps.

Du vet at du har funnet et gutteprogram

- Når du gjør 4 biceps-øvelser etter hverandre.
- Når beintreningsdagen starter med biceps curls.

- ..Og når du får Marit Bjørgen-kommentarer på treningen så vet du i alle fall at du gjør masse biceps.

Men jeg tester treningsprogram, og nå tester jeg en tresplitt for på maksimal vekst. Det er et program som skal ta hvem som helst fra nybegynner til bodybuilder på 12 uker, og jeg har blitt større allerede på uke 5.  Jeg går for Bigger, stronger, better you nemlig.

Big me up.

I løpet av tolv uker skal jeg gjennom først et helkroppsprogram og så en tosplitt og så en tresplitt og  en firesplitt til slutt. Nå er jeg på tresplitten altså, og jeg har gjort meg opp veldig verdifull testinformasjon allerede.

- Det er utrolig okei å trene med program i det hele tatt.

Jeg har ikke pleid å bruke program for jeg mente at jeg fikk bra og variert trening uansett. Men nå plutselig..!

- Har jeg fått fridager som må tas med god samvittighet.
- Har jeg fått så sinnsykt effektive økter fordi jeg vet hva jeg skal gjøre.
- Og så får jeg periodisert treningen.
- Og selv om jeg har et enormt bicepsfokus på akkurat dette programmet så får jeg en grundig variasjon av repetisjoner og muskelgrupper.

Marit Bjørgen må ha spist seg opp på karbs her, det går nesten ikke an.

Jeg sier at jeg gjør det for PT-kundene, at alt må testes, men det er jo mest for meg. Og når jeg sier jeg har blitt større på dette programmet så kan det skyldes at det er så mye bedre å trene etter et program, men fordi det er skuldrene som har vokst aller mest så tror jeg framgangen skyldes at gjør shrugs to av tre dager. (!) Det er det som er det MEST guttete med dette gutteprogrammet. Det er en øvelse jeg kors-på-halsen aldri sett andre jenter gjøre.

Hvem har sett jenter stå sånn?

Det fins sinnsykt mange treningsprogrammer og fine artikler på bodybuilding.com. Det neste som står på listen er 666 Training from hell, et program som er delt opp i seks dager med kardio hver eneste dag og seks repetisjoner på seks sett. Det tenker jeg vil passe fint når jeg starter i Singelligaen i squash på tirsdag. Jeg kan sikkert trenge kondisjon og effektiv trening.

Men nå er det fredag. Må slutte å surfe. God helg!!!

Møllemannen

Det var ein gong ein møllemann som var så tunghøyrt at han verken kunne høyre eller samle det nokon sa til han. Han hadde ei kjerring og to søner og ei dotter, og dei brydde seg ikkje om mannen, men levde lystig og vel så lenge det var noko å leve av. Det var ikkje stort det dei hadde, det var bare korn, men med korna kunne dei koke allslags graut og for at ikkje grauten skulle bli kjeisam så hadde dei korna i slike vene og gjeve små sekker.

Det var møllemannen som hadde laga dei vene sekkene, men han høyrde så dårleg at når kona sa Her skal det være svenskerug, så skrev møllemannen svedjerug, og da kona sa Her skal det være lyseraud lapp, så la mannen lyseraude korn i sekken. Da kona sa Her skal det være korn for en femmer så lagde møllemannen en sekk med emmer... Men sekkene vart (vere-vart-vorte?) vene og grauten vart god.

Og så gikk det til at vi fikk svedjerug.

Og emmer.

Og lyseraude korn.

Som ga lyseraude brød.

Men at sekkene var gjeve og vene var ikkje til å komme fra

Ingen korn i dette land kunne måle seg korn fra Møllemann.

Og ingen graut fra land og strand kan måle seg med graut av enkorn helkorn.

Hurra, hurra, det har tatt HELT av. Vi har korn som er så rare at jeg ikke skjønner at de fins engang.

Hva slags grøt skal vi lage i dag?
Havregrøt!
Ja, det har vi ikke smakt!
Nei, for hvem har vel smakt grøt av hele havrekorn.

Det er det vel ingen som har? Nå må dere komme til grøtfest!

Losturen

Endelig over! Noen helger er best når de er overstått og det er veldig mange skiturer også. De er kule å fortelle om på forhånd ("..og så skal jeg vise vei inn i mørket og det er meldt storm på fjellet!") og dritkule å fortelle om etterpå ("..og så mistet jeg skien i bekken og hyttene var så fulle at vi lå oppå hverandre, og alle snorket!"). Men de er ingenting kule der og da. Juhu, jeg er glad du er overstått, lostur. Her er historien fra årets første skitur og lostur.

Jeg hadde fått masse utstyr til jul så det var kult å pakke. Jeg hadde fått en meget kul ulltrøye for eksempel, som kunne brukes som balaklava, så jeg følte meg veldig klar for hva som helst. (Lurer på om dere vet hva balaklava er...) Så jeg pakket alt det kule og en blodpølse fordi jeg har sånn jernmangel. So far so good.

Vintersekken ble fylt med nødutstyr.

Og matposen ble fylt med blodpølse, brød og proteinpulver. Men egentlig syns jeg at losturer er skumle. Det handler om å vise vei i stupmørke for hvem som helst som møter opp på en parkeringsplass der oppe i fjellet. Man har ingen anelse om hvor mange de vil være, om de kan gå på ski eller om de har skikkelig utstyr med seg. For tenk om vi må grave oss ned og én person har glemt sovepose, må jeg gi ham min da? Sånt tenker jeg på og det er kjipt nok, men det verste er at jeg sliter med å finne veien i mørket. Der sa jeg det. Det stormet på fjellet og vi var ment å skulle kviste løypen, så det var veldig viktig å FINNE løypen. Sånn så det ut forover. Sånn så det ut bakover. Og sånn så kvisten ut, men det ble dårlig med kvisting denne natten. Åh, losturer, så langt utenfor alle komfortsoner. Kaldt og mørkt og skummelt, jeg skjønner det ikke. Jeg skjønner ikke vitsen. Men fordi det fantes flere turledere på denne turen, og noen deltakere ville gi opp og snu, kunne jeg ofre meg og snu jeg også. Jeg loset dem HJEM. Vi fant tilbake til parkeringsplassen og kjørte til en enklere hytte for å starte igjen neste dag. Men neste dag var deltakerne forsynt for skieventyr og dro hjem i stedet. "De lovet oss en måneskinnstur!" Så da gikk jeg inn alene. Jeg gikk inn og jeg gikk ut, andre dag. Jeg mistet skien under kryssingen av denne broen, men jeg fant skien og hytten til slutt. Jeg tror jeg mistet skien av bare skrekk. Der er endelig hytten. The end.

Dags for nye slankekurs

Hallo! Det er dags for 2012 full kontroll, og alle vil slanke seg. I alle fall alle på Toppform, for nå gikk nettopp brannalarmen på grunn av altfor mange svette mennesker. Noen vil kanskje komme i form, men noen vil slanke seg og snart starter årets nye slankekurs, så jeg surfer etter tips. Selv om jeg har en mal å følge, takkoglov, så er det greit å kunne servere en haug med fitnessbloggetips... og det er det jeg surfer etter nå. Har dere sett denne for eksempel?

• Kukerundtsyndrom. (Kukerundtsyndrom er en psykisk lidelse som karakteriseres av en middelmådig fysikk og en fullstendig mangel på fremgang, selv med flerfoldige timer tilbrakt på gymmen hver uke.)

Den handler litt om Tyler Durden-trening. Jeg trodde at Oi oi, det må være en fitnessguru jeg ikke har hørt om, men så var det altså Brad Pitt fra Fight Club. Kan godt se sånn ut.

Det er en spot-on super artikkel som ga meg plutselig respekt for periodisk faste-guruen Martin Berkhan. Han har jeg tidligere snakket litt stygt om fordi han ikke spiser frokost, men han er jo kjempeflink. Jeg fant artikkelen etter et facebooktips fra Ida Øian, og hun mente at det var den beste fitnessartikkelen hun hadde lest.

• Og så en kalorioverraskelse... Jeg surfer mest etter slankeartikler og motivasjonsartikler, men hvem som helst kan bli bevisst på eget kosthold når man leser artikler som denne:

"Tankeløs knasking" liksom... Må tenke først og spise etterpå!

• Og til alle som tror at lavkarbo er det kuleste som fins så presenterer jeg heller grovkarbo. Alt for å unngå at noen kombinerer lavkarbofettet med raske karbohydrater og får det verste fra begge verdener.

Selv om det ikke er nytt i det hele tatt.

•  Og så er det slankemetaforen fra Børge Fagerli, den er fin. Den bruker jeg hele tiden.

Du er midt i byen på en lørdag formiddag og ser tilfeldigvis i speilbildet ditt i et butikkvindu at buksesmekken er åpen. Hva gjør du nå?

Svar: Du drar den selvfølgelig opp, og later som ingenting. Livet går videre.

Så hvorfor er det da noen som tenker “Åh nei! Glidelåsen er åpen, nå er ALT ødelagt! Da kan jeg like gjerne rive av meg både buksa, genseren, undertøyet og springe rundt naken mens jeg hyler høyt og river ut håret sånn at alle kan få se hvor mislykket jeg er som person” ???

Den fins sammen med mange andre gode tanker til søtsug på dietten. For en fin artikkel!

• Og så trenger man noen enkle verktøy for å få en oversikt over eget kosthold, - ikke til å beregne hver eneste dag, men for å ha en liten anelse. Matpådata er helt genialt, men det fins en mye enklere kalkulator på iForm. Den fungerer fint hvis du har et veldig enkelt kosthold, og det har jeg.

Okei! Så havregrøten min har 400 kalorier og ca 40 prosent karbohydrater.

Og tunfisklunsjen har 450 kalorier og fortsatt 40 prosent karbohydrater. Good to know.

Sett at jeg spiser havregrøt x 2 og tunfisklunsj x 2 og en naturellyoghurt før jeg legger meg... Vips så har jeg en oversikt over dagens energifordeling. Vi bruker tallerkenmodellen på EasyLife, for at det ikke skal være nødvendig å telle kalorier (en kvart med proteiner og en kvart med karbohydrater og så halvparten med frukt og grønnsaker (ja, selv om det også er karbohydrater)), men hello, det kan være vanskelig å vite hva som er hva på en tallerken, og derfor kalkulatoren.

Flere gode tips? Jeg er veldig fornøyd med å ha testet allslags kosthold på meg selv, så jeg mener å nok erfaring. Bittelitt erfaring. Spisekick er ut, nullfettdietten er ut, og overtrening er ut. Det er vel de diettene jeg har prøvd.

Ha en super torsdag, supre mennesker!