Kjære Kristine (hilsen østlendingen)

September er snart over og min tid som Weber-in-the-kitchen er snart ute. 10 Weber-middager på en måned. 2,5 middager i uken liksom. Det burde jo ikke være noe problem. Bare hør her:

Grønn lasagne med spinat og squash
Karbonadedeig stekes med krydder (cummin, paprika, pepper, chili, hvitløk) og tilsettes en boks hakkede tomater. I en ildfast form legger du litt av kjøttsausen, deretter lagvis med spinat (jeg brukte fryst), squash skåret i tynne skiver og mer av kjøttsausen. Masse ost på toppen og inn i ovnen på 200 grader til osten er gylden.

Amagad, så enkelt.

Karbonadedeig stekes med krydder (cummin, paprika, pepper, chili, hvitløk). Tåler jo ikke hvitløk, så den byttet jeg ut med purre. Håper ikke det gjør noe, fine Kristine. Men HVOR MYE karbonadedeig?

Jeg stekte hele pakken.

og tilsett en boks hakkede tomater. Som sagt så gjort. En boks hakkede tomater. (Og etter dine anbefalinger var det den med lite kalorier og alt!)

I en ildfast form legger du litt av kjøttsausen. Litt av kjøttsausen? Litt? Når jeg tok opp i kjøttsausen så var ikke det saus, men grøt. Og jeg trengte HELE for å dekke formen. Fåkk.

deretter lagvis med spinat. Som sagt: Ingenting LAG her nei. Det ble ETT lag liksom. (!!)

squash skåret i tynne skiver og mer av kjøttsausen. Ojda. Squashen?! Den glemte jeg i kombibombi. Og kombibombi gav jeg til fineste Chassolini på vei hjem fra Toppis - sånn at hun ikke skulle bli våt og kald og DØ i mørket på vei hjem i kveld. Så squash ble byttet ut med det jeg hadde: Tatata: SØTPOTET! Vil det så si at jeg har både laget moussaka og lasagne nå? Er det DET det betyr? Ja - og jeg trenger vel ikke påpeke at det i allefall ikke er mer igjen av kjøttsausen nå. Det er null igjen.

Masse ost på toppen og inn i ovnen på 200 grader til osten er gylden. Ost på toppen: CHECK. Nå har du jo alt fortalt meg at du bruker en blnding av vitahjertego og parmesan, så etter 13 butikkbesøk og 150 kroner fattigere er jeg stolt innehaver av begge deler. (Umulig å få tak i Vitahjertego jo!) Trenger jeg å presisere at osten ikke ble gylden? Selvsagt ikke.

Det står en form i ovnen. Den er både tørr og våt. Og i bunnen er det søtpotet. Og over der er det karbonadedeig. Og oppepå der er det bunter med frossen spinat. Og oppe på DER igjen er det smeltet ost.

Innimydlå er det muligens god smak, men jeg tviler.
Er du glad i meg for det om?

Jeg har også laget en omelett

Og selv om det ikke ser ut som hos deg, så har Chassi laget tunfisk.

Og så var det denne pizzaen.

Det blir 4 av 10 retter, - om ikke lasagnen kan passere som moussaka, i og med at den har søtpotet i seg. På kjøkkenbenken ligger det en brunflekket banan som skal bli til banan-og-kokos-karri, men som aller mest minner meg om at veddeløpet snart løper ut. Kjære Kristine, HJELP!

Hilsen den lille østlendingen.

I vaskemaskinen

Hei! Helgen er over, hva har dere gjort? Jeg har vært i den vaskemaskinen som heter Frafjordfjellene i september. Det regnet på tvers og blåste og blåste, så vi ble våte til trusa og måtte henges til tørk. Vaskemaskin var lastet med...

Meg.

Tjohei.

Og den bittelille østlendingen! Hun koser seg.

Det var bare oss to til Sandvatn. Inn til en iskald hytte for å fyre i peisen og sovne i hver vår pinnestol. Perfekt. Stiene var elver og ellers var det myr, men vi var enige om at det var en fin tur.

Regn regn regn regn.

Sikk sakk.

Og tikk og takk. Takk for seg!

Det ser jo nydelig ut. Dette er bare forberedelser til neste helg i Marka. Jeg øver meg. Jeg skal gå til en hytte (jeg vet ikke hvilken - Kikut, Kobberhaug.. noen forslag?) med Turleder Tina, og dagen etterpå skal vi feire 30-årsdagen til Marte i Studenthytta. Det blir så kult. Nå kan du angre på at du ble så arbeidsnarkoman, lille østlending. God søndag alle sammen!!

Alle må ha en kostholdsplan

Enhver person med respekt for seg selv bør ha en kostholdsplan. For real? Ja, det står på nettet og da må det være sant. Og dette er en konkurranse: Gjett hvem sitatet er hentet fra. Det er en dame, det kan jeg røpe, for hun pleier å sitte på søndagskveldene og lage lister over hvordan hun skal trene og spise den neste uka, og ingen menn ville vel lage slike lister. Og det er en av landets mest kjente personlige trenere. Hvem kan det være?

Nei, det er ikke forballfruen. Jeg ble bare satt ut av dette bildet.

Jeg er så glad jeg ikke har en kostholdsplan, for det har tatt meg en evighet å komme ut av det strikte regimet jeg fikk som følge av en kostholdsplan engang. Til mitt forsvar så var jeg bittelitt ekstra mottagelig for hjernevasking på kostholdfronten, men det er det jo mange som er.

Så jeg ville ikke anbefalt kostholdsplaner til noen med respekt for seg selv.

Det er en treningsekspert som syns at alle må ha kostholdsplaner. Potato potata til den eksperttittelen, jeg ville ikke hengt meg alt for mye opp i det altså, men hun er pen og se på og hun deler ofte ut tips.

Så da er det heller ikke den lille østlandskokken som nå har laget TO kriwebretter. Her er omelett i ovnen.

Jeg har også fått merke at det er effektivt å ha et treningsprogram, det har jeg fått innprentet av Silje Mariela. "Det du treng, det e ett orntli program!" Takk for den, det har blitt mye kulere å trene med en plan enn å trene med bodypump. Men at man absolutt må planlegge treningsuken sin når man er 17 år gammel og ikke eier en forpliktelse i hele verden, det skjønner jeg ikke. Jeg referer til ukas beste bloggekommentar hos lille Kristine.

"Jeg hadde helt glemt (!) å planlegge treningsuka søndag kveld, takk for påminnelsen!"

Stakkars, hun var sikkert 15 egentlig. Men igjen, konkurransen: Hvem kan det være som mener at alle med respekt for seg selv skal ha en kostholdsplan? Jeg syns jeg ser meg selv prøve å overbevise far om dette. "Far da, du kan ikke bare spise det samme hver eneste dag, du må SKRIVE NED HVA DU SKAL SPISE FØRST!!!" Eller om jeg skulle overbevise kundene på toppis. Helst ikke.

Fordi dette er en konkurranse så har jeg selvfølgelig en premie. Ja, gjett om. Kanskje ikke så fin som proteinbaren man kunne vinne på en annen blogg jeg leste en gang, men med desto mer personlig preg. Gjett hva premien er! Neida.

Vinneren får et brød med et hjerte av gresskarkjerner!

Premien er et brød!

Det er bakt med kjærlighet og Sunnys eksotiske gresskarpuré.

Stikkord er PT, kjendis og nokså pen treningsekspert. Skynd dere å svare før vi spiser brødet selv.

Amagad

Nei, nå står ikke verden til påske, nå ble det pizza her! One down - nine to go, østlendingen skal lage ti kriweb-retter som en del av et veddemål om å spise variert i hele september. Men pizza til og med..? Jeg tror ikke jeg har spist pizza siden ungdomsskolen. Plis, spør om det ble bra.

Det ser lovende ut, det ser ut som en pizza med ordentlig ost..

Det ser ut som den lages med kjærlighet...

Og så.. Det ser litt tørt ut.. Men oh yes, det ble DØDSBRA!

Oppskriften er 
En halvliter glutenfritt mel
En scoop havregryn
En klype salt
En dæsj olivenolje
En halv pakke gjær

Alt blandes og eltes og heves bittelitt, mens man lager sausen av en karbonadedeig, en tomatboks, en spiseskje tomatpuré og en purre, og chili, salt, oregano og spisskummin. Oppskriften er strengt tatt bedre her hos kriweb, men vi tok noen snarveier på det avanserte melet og brukte glutenfritt i stedet. Babysteps mot et variert og vanlig kosthold, men det ble helt sinnsykt godt dette her. Og ingen blir vel mer begeistret over hjemmelaget pizza enn dem som ikke har spist pizza siden ungdomsskolen.

Listen over nei-mat har krympet, og jeg tror jeg liker det. Nå spiser jeg pizza, tjohei, og her om dagen spiste jeg deilig eplekake med is, og det har vært D.E.I.L.I.G! Jeg skjønner jo begeistringen, mat er godt!

Okei, crazy cat lady, nå er jeg klar for katteutstilling. God søndag!!

Pizza snart

Hei! Det står "deilig vær" på facebook. Hvorfor gjør det det når det har regnet i en uke? Bor vi i feil by? Det er lørdag i Stavanger og det pøsregner som det alltid gjør, jajamenn, men nå vi fått besøk av Mor Østlandet, og da er det ekstra dumt å bevise det hun nok mistenkte allerede, at det alltid regner her. Lørdagen blir brukt til trening på Toppis og lunsj på Ostehuset, og i dag skal østlendingen lage pizza á la Kriweb.

Og så har jeg jo blitt student!

Studentlivet er et deilig liv. Ikke bare har jeg fredagsfri, men nå har jeg fått mandagsfri også. Jeg tusler gjennom skogen til forelesning og kollokviegruppe (jepp!) og drikker kaffe i en termokopp, fordi da koster den 10 kroner i stedet for 17.

Jeg spiser snart pizza og snart kjøper jeg sikkert hvite converse, og da er jeg student altså.

 

Jeg planlegger å lese pensum hele tiden, men jeg gjør det jo ikke. (Tegnehanne beskriver studentlivet utrolig bra.)

Jeg utnytter heller muligheten til å gjøre ingenting. (Bildet er fra Østlandet.)

Og en ting til. Jeg skulle teste raw-food, eller nevnte i alle fall at jeg skulle, og selv om det ikke er mye så har jeg i alle fall testet denne grønne saken.

Som er "organisk supermat fra 36 næringsrike vekster, og proppfull av klorofyll, fiber, essensielle fettsyrer og andre nyttige næringsstoffer."

Jeg ødela en hel smoothie på dette, for det smakte ikke så godt. Men hello, vent litt, nei, det er SUPERMAT dette her, ikke raw food! Unnskyld, da har jeg fortsatt raw food til gode. Supermat er, etter min mening, vitaminer som koster altfor mange penger og som har reist alt for langt med flytransport. Vitaminer og fiber kan dekkes med sunn og vanlig mat, kan det ikke?

Pizza snart, det skal bli fest i alle fall. Ha en nydelig lørdagskveld! Klem fra meg.

Ti tanker på én gang

Hei! Dette blir rotete, for nå må jeg legge meg, men her er ti tanker rundt mat.

Tanke nummer 1-6:
Lavkarbo eller grovkarbo?
Trenger man karbo?
Kan man spise karbohydrater om kvelden?
BØR man spise karbohydrater om kvelden?
Kan alle oppnå den samme forbrenningen?
Må man kutte proteininntaket når man trener mindre styrke?

..Alt om kosthold er spennende nå som høstens Easylife-kurs starter.

Tanke nummer 7:

Plommer er det beste som fins!

Tanke nummer 8:

Sjekk høstens nye matvarer! Tenk at det har kommet en ost som skal toppes med honning og spises med skje.

Den kan jeg spise når jeg studerer hos Jonas Gahr Støre.

Tanke nummer 9:

Oi oi, den lille østlendingen har lovet å lage ti Kriweb-middager! Det var en del av et høstforesett - Yoghurt og tunfisk skal byttes ut med pizza av kokosmel, og vi har lovet hverandre EN MÅNED UTEN YOGHURT.

Men tilbake til plommene, for det er jo så godt og nå spiser jeg plommeis. Nummer 10:

Plommene kan renses og fryses nemlig, og da..

Da kan de bli til sjokoladeis plommeis.

Det finnes tusen oppskrifter på frosne proteinblandinger (jeg begynte selv med proteinpulver og et rått egg), men denne er enkel og dødsgod. Tenk for en drøm om noen vil lage ti av mine oppskrifter en gang.

Deilig plommeis til én person:

1 scoop kaseinprotein
1/2 frossen banan
1/2 liter frosne plommer
1 dl vann
1 ss kakao
1 ss kokosmel
1 ts cocosa
Litt salt og litt søtning

Alt blandes i en mikser. Det er helt umulig å merke plommesmaken, så alle bær og frukter kan egentlig brukes. Kokosmelet er viktig, for det gir en sinnsykt tykk og deilig konsistens (thank u, little eastender), mens cocosa, derimot, er ikke viktig, - det kan byttes ut med peanøtter eller hva som helst. Det blir uansett en stor porsjon, så man kan spise seg M.E.T.T. P.Å. I.S. :-)

Det var ti tanker med lite mening og mange spørsmål, men nå er klokken mye. God natt!

Barnslig og sjalu visst

Er det nå vi starter på blanke ark, eller er det med blanke ark? Jeg har i alle fall lyst til å flytte langt bort eller reise langt bort og ha enda mer ferie og på et-eller-annet-vis gjøre alt som er annerledes. Så nå har jeg blitt student igjen. 60 prosent PT og 50 prosent student. Det skal bli supert.

Dette er faktisk ikke ferie. Men det er lett å fake en ferie på jærstrendene.

Men egentlig ville jeg bare fortelle om den siste tidens matinntak, for aldri har noen noengang spist så mye tunfisk som jeg har gjort nå. Jeg har ikke spist annet enn havregrøt, yoghurt og tunfisk på en måned. Det er fordi kjøleskapet må være helt tomt til 50 000 oljemennesker kommer til Stavanger og vi skal leie ut leiligheten.

Men en dag laget jeg havregrøt med gresskar.

Og gresskarkrydder! Tusen takk for eksotisk USA-mat, Sunny. Se, så eksotisk!!

Nei. Jeg ville fortelle om privatlivet, for der ser jeg nye sider ved meg selv nå for tiden. Jeg har oppdaget at jeg er både barnslig, sjalu og egoistisk, for jeg krangler med en liten østlending om at hun jobber for mye. (!) I stedet for å være med meg! Det fins ingen kulere måte å si det på, så hver eneste krangel har blitt pinlig barnslig for min del. Men åh, det er kjipt i alle fall. Sist helg gikk på fjelltur helt alene.

På trass.

Det ser jo fint ut.

Forbi Månafossen mot Blåfjellenden.

Men jeg var frustrert og rotet meg bort og dro hjem igjen.

Hva skal man gjøre med sånt?

Jeg vil også gjerne si at jeg har lest en bok som jeg likte veldig godt. Den heter Brobyggerne og handler om byggingen av Bergensbanen, og om første verdenskrig og løver i Afrika og homofile lorder. Veldig spennende om man liker historie i alle fall.

Den ser ut som dette.

Men, det må jeg bare si, da jeg googlet den nå så fant jeg Politikens anmeldelse av boken, og det var mye mer spennende. Tittelen på anmeldelsen var "Jan Guillous brobyggerroman er yderst provokerende". Hm, den var vel ikke provokerende..? Politiken likte faktisk boken, for all del, men se her:

Bla, bla, boken er bra.. "Dog bekrefter den at svenskeren er en tysker forklædt som menneske, at Asien begynner i Sverige..." Og til slutt om Sverige: "Vor kæreste nabo, vår særeste slegtning." Hjelp!

Svenskeren er en tysker forkledt som menneske..? Sprøtt. Boken handler ikke om svensker engang, så dette må være et direkste stikk til Jan Guillou. Eller så har danskene mye slemmere svenskevitser enn vi har, for det virker ikke som om de tøyser engang.

Mens jeg leser bok har en liten østlending strikket Skappel-genser. 

Og ellers her er allting bra. Håper DERE har det bra! Kos og klems.

Og puss fra pus.

Hvorfor Madonna serverer glutenfri bursdagsmat

Glutenfrie dietter har blitt det kuleste kule, og om ikke Madonna er kul nok så fins det flust med andre som spiser glutenfritt for gøy. Victoria Beckham, Silje Mariela og ja, jeg kommer ikke på flere, men jeg vet at de fins, for glutenfrie havregryn er U.T.S.O.L.G.T.

Akkurat dette er en annen sak.

Da den lille østlendingen fikk glutenallergi måtte vi plutselig koke grøt i to omganger. Jeg kunne spist glutenfri grøt, men de glutenfrie havregrynene er mye dyrere enn vanlige havregryn, og enda viktigere: Glutenfri mat har blitt så populært at leverandørene er UTSOLGT. Så jeg kan ikke forsyne meg av glutenfrie gryn. Why-oh-why har glutenfritt blitt så gøy.

Man blir vel hverken slankere eller sunnere av å spise glutenfri mat. (Åh, det er skummelt å påstå noe, men jeg har gjort research både her og både der.) Kanskje det å legge om kosten fører til at noen velger bort noen usunne karbohydrater, men mest sannsynlig IKKE, og den glutenfrie maten er laget av maismel, potetmel og rismel i stedet for grove korn som havre, hvete, rug og bygg. Altså dårligere karbohydratkilder. Så glutenfri mat = like mange karbohydrater + dårligere karbohydratkilder.

Dietten til MyRevolution anbefaler også glutenfritt. Hvit ris er helt okei, mens gluten er nei, nei, nei. Jeg vet ikke hvorfor. Det er ikke kult å være allergisk. Den glutenfrie østlendingen måtte leve på bare ris og bokseskinke på DNT-hyttene i sommer, og det var jo veldig MyRevolution, men så kjedelig at jeg er redd hun vil ha pause fra DNT-hyttene nå.

Én hytte hadde en boks med glutenfritt, men da var det helst sånne knekkebrød som er laget av mais.

Nei, gluten er bra! Her er researchen jeg har gjort:

- Hvorfor Madonna serverer glutenfri bursdagsmat:
Fordi hun har bursdag! Neida.Fordi hennes glutenfrie diett gjør henne ung og sunn og full av energi.(?)

Og tenk at jeg fant dette i en blogg om stjerner som spiser glutenfritt.

- Hvorfor ALLE liksom bør spise glutenfritt:
Fordi mennesket ikke kan ta til seg hvete og fordi siktet hvetemel er tomt for næringsstoffer.

Og tenk at det fins en egen dummie-side for grunner til å være glutenfri!

- Hvorfor dette er irrelevant:
Fordi glutenfritt og hvetefritt er to forskjellige ting! Og fordi gluten er et protein og ikke noe carbocrazyness. Glutenfritt er ikke sunnere.

- Her fant jeg forresten en artikkel på I Form med mye annet tull:
Fullere muskler, mer pump og definisjon. Ha ha, her var det mye rart.

Hva tid ble lettbrus og peanøttsmør en hermetisk frukt?

- Og enda et parentes: Havregryn er egentlig glutenfritt, men STØVET på møllen kan inneholde gluten. Så det fins ingen grunn til å kjøpe glutenfrie havregryn om man ikke er megaallergisk.

Og denne er litt på siden, men den er fin likevel.

Falleri fallera, gluten gjør meg glad. God tirsdagskveld!

Og forresten

Det proteinpulveret som er så sinnsykt godt at jeg gikk helt i fistel av begeistring og mente det var verdens beste, det er selvfølgelig godt av en grunn. Typisk! Av samme grunn som iskrem smaker bedre enn eggehvitefluff og jordbær er best med sukker på, så smaker Chocorite bedre enn andre proteinpulver fordi det er fullt av karbohydrater og fett. Ulv ulv!

Nei nei.

Men hvordan vite DET, når næringsinnholdet tar utgangspunkt i en serving size på 38 gram.

Ulv ulv!!

Det er jo kjempevanskelig, de amerikanske produktene har aldri samme utgangspunkt til næringsinnhold. Det er som når Kellogs K sier at én porsjon inneholder nesten ingen kalorier, og så finner du ut at det er fordi de tar utgangspunkt i en porsjon som er bittebitteliten. Det må være 100 gram, ellers skjønner jeg ingenting. Jeg skal ikke late som om det er jeg som har gjort dette regnestykket, for det har en liten østlending gjort, men det er i alle fall sant.

Ulv ulv.

Chocorite er proteinpulveret til fotballfrue fordi det inneholder så lite karbohydrater, men ALLE andre proteinpulver har færre karbohydrater enn dette. Og fett. 3 gram fett per serving size er ikke lite når andre proteinpulver opererer med 3 gram fett per hundre. Og 8 gram karbohydrater per serving size... Jeg vil gjerne putte på flere utropstegn her altså.


Til sammenligning kan jeg trekke fram Myoprotein. Etter å ha vært litt negativ til Myodietten, og det har jeg litt dårlig samvittighet for, selv om de mener at skalldyr er fet mat, så vil jeg veldig gjerne vise at proteinpulveret deres virker bra. Sånn ser de to kandidatene ut når næringsinnhold er regnet ut med kalkulator:

Næringsinnhold per 100 gram:

Myoprotein

Fett: 1,8 gram
Karbohydrater: 2,0 gram
Protein: 85,1 gram

Chocorite

Fett: 7,8 gram
Karbohydrater: 21 gram
Protein: 63 gram

Bye bye proteinpulverbrownie. Neida. Jo, jeg velger sikkert et annet neste gang.