Hvorfor Madonna serverer glutenfri bursdagsmat

Glutenfrie dietter har blitt det kuleste kule, og om ikke Madonna er kul nok så fins det flust med andre som spiser glutenfritt for gøy. Victoria Beckham, Silje Mariela og ja, jeg kommer ikke på flere, men jeg vet at de fins, for glutenfrie havregryn er U.T.S.O.L.G.T.

Akkurat dette er en annen sak.

Da den lille østlendingen fikk glutenallergi måtte vi plutselig koke grøt i to omganger. Jeg kunne spist glutenfri grøt, men de glutenfrie havregrynene er mye dyrere enn vanlige havregryn, og enda viktigere: Glutenfri mat har blitt så populært at leverandørene er UTSOLGT. Så jeg kan ikke forsyne meg av glutenfrie gryn. Why-oh-why har glutenfritt blitt så gøy.

Man blir vel hverken slankere eller sunnere av å spise glutenfri mat. (Åh, det er skummelt å påstå noe, men jeg har gjort research både her og både der.) Kanskje det å legge om kosten fører til at noen velger bort noen usunne karbohydrater, men mest sannsynlig IKKE, og den glutenfrie maten er laget av maismel, potetmel og rismel i stedet for grove korn som havre, hvete, rug og bygg. Altså dårligere karbohydratkilder. Så glutenfri mat = like mange karbohydrater + dårligere karbohydratkilder.

Dietten til MyRevolution anbefaler også glutenfritt. Hvit ris er helt okei, mens gluten er nei, nei, nei. Jeg vet ikke hvorfor. Det er ikke kult å være allergisk. Den glutenfrie østlendingen måtte leve på bare ris og bokseskinke på DNT-hyttene i sommer, og det var jo veldig MyRevolution, men så kjedelig at jeg er redd hun vil ha pause fra DNT-hyttene nå.

Én hytte hadde en boks med glutenfritt, men da var det helst sånne knekkebrød som er laget av mais.

Nei, gluten er bra! Her er researchen jeg har gjort:

- Hvorfor Madonna serverer glutenfri bursdagsmat:
Fordi hun har bursdag! Neida.Fordi hennes glutenfrie diett gjør henne ung og sunn og full av energi.(?)

Og tenk at jeg fant dette i en blogg om stjerner som spiser glutenfritt.

- Hvorfor ALLE liksom bør spise glutenfritt:
Fordi mennesket ikke kan ta til seg hvete og fordi siktet hvetemel er tomt for næringsstoffer.

Og tenk at det fins en egen dummie-side for grunner til å være glutenfri!

- Hvorfor dette er irrelevant:
Fordi glutenfritt og hvetefritt er to forskjellige ting! Og fordi gluten er et protein og ikke noe carbocrazyness. Glutenfritt er ikke sunnere.

- Her fant jeg forresten en artikkel på I Form med mye annet tull:
Fullere muskler, mer pump og definisjon. Ha ha, her var det mye rart.

Hva tid ble lettbrus og peanøttsmør en hermetisk frukt?

- Og enda et parentes: Havregryn er egentlig glutenfritt, men STØVET på møllen kan inneholde gluten. Så det fins ingen grunn til å kjøpe glutenfrie havregryn om man ikke er megaallergisk.

Og denne er litt på siden, men den er fin likevel.

Falleri fallera, gluten gjør meg glad. God tirsdagskveld!

Og forresten

Det proteinpulveret som er så sinnsykt godt at jeg gikk helt i fistel av begeistring og mente det var verdens beste, det er selvfølgelig godt av en grunn. Typisk! Av samme grunn som iskrem smaker bedre enn eggehvitefluff og jordbær er best med sukker på, så smaker Chocorite bedre enn andre proteinpulver fordi det er fullt av karbohydrater og fett. Ulv ulv!

Nei nei.

Men hvordan vite DET, når næringsinnholdet tar utgangspunkt i en serving size på 38 gram.

Ulv ulv!!

Det er jo kjempevanskelig, de amerikanske produktene har aldri samme utgangspunkt til næringsinnhold. Det er som når Kellogs K sier at én porsjon inneholder nesten ingen kalorier, og så finner du ut at det er fordi de tar utgangspunkt i en porsjon som er bittebitteliten. Det må være 100 gram, ellers skjønner jeg ingenting. Jeg skal ikke late som om det er jeg som har gjort dette regnestykket, for det har en liten østlending gjort, men det er i alle fall sant.

Ulv ulv.

Chocorite er proteinpulveret til fotballfrue fordi det inneholder så lite karbohydrater, men ALLE andre proteinpulver har færre karbohydrater enn dette. Og fett. 3 gram fett per serving size er ikke lite når andre proteinpulver opererer med 3 gram fett per hundre. Og 8 gram karbohydrater per serving size... Jeg vil gjerne putte på flere utropstegn her altså.


Til sammenligning kan jeg trekke fram Myoprotein. Etter å ha vært litt negativ til Myodietten, og det har jeg litt dårlig samvittighet for, selv om de mener at skalldyr er fet mat, så vil jeg veldig gjerne vise at proteinpulveret deres virker bra. Sånn ser de to kandidatene ut når næringsinnhold er regnet ut med kalkulator:

Næringsinnhold per 100 gram:

Myoprotein

Fett: 1,8 gram
Karbohydrater: 2,0 gram
Protein: 85,1 gram

Chocorite

Fett: 7,8 gram
Karbohydrater: 21 gram
Protein: 63 gram

Bye bye proteinpulverbrownie. Neida. Jo, jeg velger sikkert et annet neste gang.

Proper Porridge Prevents Piss Poor Performance

Hei bloggebuddies! Håper dere har eller har hatt en fin ferie! Det har jeg. Borte er best. Takk for meg, fjellet, du rocker. Takk for minusgrader, boksemat og svette ulltrøyer og hyggelige mennesker, det har vært helt perfekt. Åh, jeg har så mye å fortelle. Men.. For at ikke alt skal handle om fjellet så skal jeg pakke det pent inn i en diett. He he he. Nå skal jeg heller fortelle om min yndlingsdiett.

Maks mat og maks moro heter den. And so the story goes:

Frokost:
Dobbel porsjon grøt med proteinpulver.
En skive med en stor makrellboks.
Lunsj:
To skiver med makrellboks/skinkeboks/sardinboks og leverposteiboks.
100 gram nøtter og svisker.
Mellommåltid:
To skiver med makrellboks/skinkeboks/sardinboks og leverposteiboks.
100 gram nøtter og svisker.
Middag:
Store mengder ris/potetmos med store mengder boksemat.
Kvelds:
100 gram nøtter og svisker.

Menyen er avhengig av hva som er tilgjengelig, men stikkordet er masse og mye. Alt kan blandes. Middag og frokost kan spises som lunsj, og grøten kan pyntes med leverpostei og skinke. Så lenge det blir nok så er det greit. Vi sikter mot 5000 kcal til dagen.

Yndlingshovedrett på selvbetjente hytter: Joikaboller med ris.

Og sånn kan havregrøten brukes som nistemat.

M-hm, mye mat. Mat er viktig for mangt og mye. Som.. hmm.. from the top of my head.. som for eksempel i.. mmm.. i Tafjordfjella! Kan godt fortelle om Tafjord! Hvor er vel Tafjord?

Her!

Og hva skjer der? Takk som spør! Der har vi vært på langtur i elleve dager. I Tafjord og Breheimen.

Juhu! And it was all good.

Tafjordfjella ligger sør for Sunnmørsalpene. Terrenget er høyt og lavt og veldig variert. Vi gikk fra Tunga til Pyttbua, Veltdalshytta, Reindalsseter, Danskehytta og Grotli. Og fra Grotli fikk vi buss til Breheimen, hvor vi gikk fra Sota Sæter til Nørdstedalseter, Arentzbu, Fast og Mørkli. Fy filler så flott.

En dag gikk vi til Karitinden som er den nest høyeste toppen i Tafjordfjella.

Tenk å gå opp dit, ja. Men jeg var ikke helt innkjørt i dietten på dette tidspunktet, så jeg ble sulten og måtte snu. Akutt emergency situation.

Ned til matboksen.

Men se så mye snø! Snø hver dag. Og tåke. Lue og votter og aktiv orientering.

Skal finne en T.

T, T, T.

Se, så kule skilt.

Og se hvor søt og liten denne hytta er! Dette er Fast.

Og dette er fast favoritturfølge. :-)

Og dette er turlederen.

Fint!

Fint og vått. Vilkårlig samling av bilder dette.

Mest fint.

Her bor vi. 

Her er provianten.

Og her er en sinnsykt kul liten hytte som ble brukt under krigen. Her bodde fire sabotører i ett år.

Så. Det var historien om yndlingsdietten min. Har dere hatt en fin ferie? Puss puss puss.

Healthy fitness advanced revolution concept

Hei! Det er så kjedelig å velge hva man skal spise hele tiden. Heller diett, lett som en plett. Det er ikke jeg som tester denne gangen, det er en liten østlending som syns det er dødskult å spise etter klokkeslett og vekt. Jeg syns det er dødskult å følge med. Denne gangen er det MyRevolution fra Børge og Isabella.

Okei. Hva er MyRevolution. Det er i alle fall ikke periodisk faste, og takk for det, og så er det ikke lavkarbo, og takk for det. Skulle jeg hatt to krav til en diett så ville det vært at det ikke var spisestopp eller karbostopp. Det som er annerledes hos MyRevolution er at måltidsmønsteret er snudd trill rundt (GØY!), så her har vi de vanlige sunne karbohydratene og de vanlige magre proteinene og det vanlige fornuftige fett, men med karbo til kvelds og egg til frokost. (!) Klar ferdig gå.

Deilig frokost. To egg, en halv boks cottage cheese og en spiseskje nøttesmør.

Typisk diett at man må få i seg ALT som står på planen.

Hei pus!

Det handler om at  karbohydrater er best til kvelds. Helt annerledes! Jeg syns også det var veldig morsomt at man testes på sin metabolske biotype før man får tilsendt diett. Skal jeg legge ved testen? Ja, det gjør jeg. Dette er spørsmålene som bestemmer dietten din:

1. Du er på en buffet der du kan spise så mye du vil av mat fra hele verden, og det er ingen regler akkurat i dag – du skal altså IKKE si meg hva du ville spist for å være “sunn” eller fornuftig, eller hva du tror jeg vil høre – vær helt ærlig her! Hva forsyner du deg mest og minst av?

2. Når du spiser store porsjoner ris, potet, brødmat eller havregryn (og lite annet tilbehør), hvordan har du følt deg da? Mett med høy energi eller trøtt, oppblåst og sugen på noe søtt, fett eller salt like etterpå?

3. Kan du gå lenge uten mat og spise noen få store måltider gjennom dagen, eller blir du fort sulten etter et måltid og liker å spise mindre porsjoner ofte og regelmessig?

4. Foretrekker du å spise en stor frokost og lunsj og mindre på kveldstid, eller kan du hoppe over frokost og spise større måltider senere på dagen? Eller en kombinasjon?

5. Vil du karakterisere deg som en ”stayer” og tålmodig person, som liker å følge en fastsatt og detaljert plan over lengre tid uten større forandringer – og du kan bli stresset og gretten av avvik eller uforutsette endringer i planen din? Eller er det mer interessant å stadig prøve noe nytt og spennende, og du blir kanskje fort lei av rutiner?

6. Relatert spørsmål: er du en langdistanse person som tåler mye og lange treninger av moderat intensitet, eller er du en mer eksplosiv sprinter-type som liker å kjøre hardt – men har lavere utholdenhet og begrenset toleranse for høy treningsmengde?

7. Fryser du lett og kan få gåsehud, eller er du varm og har følelsen av hetetokter?

8. Er du ”A-menneske” som sovner raskt om kvelden og spretter opp av senga om morgenen? Eller er du ”B-menneske” som liker å sove til utpå dagen og heller våkner til utpå dagen og kvelden, og kan ligge våken lenge før du sovner?

9. Er du en analytisk og logisk person med sans for detaljer og nøyaktighet, eller en kreativ, drømmende person som heller ser de store og langsiktige perspektivene?

10. Kan du gjøre ting på impuls og bare hoppe i det på et øyeblikks varsel, eller foretrekker du å planlegge på forhånd før du gjør noe?

11. Liker du å få bekreftelser på at du gjør ting riktig og utveksle dine opplevelser og erfaringer med andre, eller er du mer selvdrevet av natur og vil helst gjøre ting for deg selv uten andres innblanding?

Dette pluss vekt og kjønn og alder. Det er dette som avgjør om man er typen som trenger masse karbohydrater og flere måltider eller om man kan klare seg med færre måltider og færre karbohydrater. Jeg er absolutt i første kategori. Børge klassifiserer dem som sympatiske og parasympatiske, og det må være hentet fra nervesystemet, tenker jeg som har noen få vekttall i anatomi. 

Sånn er MyRevolution-dietten:

Frokost: 2 egg, en halv boks cottage cheese og 15 gram nøtter.

Lunsj: 150 gram kjøtt, grønnsaker og 1 ss fett.

Trening: BCAA og frukt før trening, proteinpulver og frukt etter trening.

Middag:  70 gram ris (FEST!), 150 gram kjøtt, grønnsaker og 1 ss fett

Kvelds: 70 gram havregryn, 15 gram proteinpulver, en halv boks cottage cheese og 15 gram nøtter.

Tilsammen 1800 kcal.

Grønnsaker til deg og pasta til meg.

Hvordan går det med dietten, lille østlending?
Veldig bra!
Har du blitt enda mindre?
Nei. Kanskje? Men jeg føler meg mer mett.
Hva er positivt?
Den store middagen! Å spise hvit ris med god samvittighet.
Hva er negativt?
At Isabella mener at skalldyr og vilt er mat med mye fett, og at Børge mener at en halvtime rolig tur er maks kardio. Crazy. 

 Enig i at det var crazy. Neste uke gjør vi raw food. God sommer!!

Svar på spørsmålsrunden

Hva slags sykdom hadde du egentlig?

Oi. Bra spørsmål. Jeg kalte det for influensa fordi influensa er så enkelt og greit og alle har jo hatt influensa en gang.. men jeg hadde ikke influensa. Jeg hadde herpes i munnen! Æsj. Hvorfor har de gitt en sykdom og en kjønnssykdom det samme navnet? Jeg hadde høy feber og var sår og betent helt fra tannkjøttet og ned i halsen.

Men jeg lover, det var ingen kjønnssykdom.

Hvor liten er den lille østlendingen?

Den lille østlendingen er bare litt mindre enn meg, men da hun fikk navnet Bittelille var hun så liten som en liten teskjekjerring. Etter et år med styrketrening og havregrøt har hun heldigvis blitt større.

Endelig større enn sekken sin.

Ble det noen fjelltur i ferien?

Takk som spør! Den opprinnelige turen til Finse og Aurlandsdalen måtte vi avlyse da jeg var så forferdelig syk, men... Nå har vi vært en tur likevel! Jippi.

Rundt i ring i Sirdalen.

Så takk som spør, jeg har veldig lyst til å fortelle om fjellturen. Det BLE tur. Aller mest er jeg så V.E.L.D.I.G. glad for at vi kom oss av gårde i det hele tatt. Pyttsann at vi bare gikk i ring i Sirdalen som er hele Stavangers hyttegrend og lekegrind, og pyttsann at været var søppel. Akkurat nå var det helt perfekt.

Selv om vi gikk i gjørme.

Selv om gikk i snø.

For våte ble vi jo uansett.

Og selv om ikke bodde på fine Finse.

Men måtte lage vår egen niste. (Nam nam, ris med bogskinke på.)

Ja, selv om det er en annen standard på turistforeningshyttene i Ryfylke.

Selv om vi fikk nugatti på havregrøten. (HATER NÅR DET SKJER!)

Og turlederen var mongo.

Og vannet var iskaldt.

Iskaldt!!!

Så kaldt som snø.

Ja. Selv om, selv om..

Selv om vi har hatt det forferdelig fælt og ingenting som planlagt (og særlig nugattien kom veldig bardus på meg der) så var det HEELT PERFEKT. Turen gikk fra Ådneram til Taumevatn og Storevatn og så tilbake til Taumevatn og så en omvei til Grautheller og til slutt en omvei tilbake til Ådneram. Dagsetapper på bare tre-fire timer. Neste tur er langtur i Tafjordfjellene og Breheimen, men nå er jeg tilbake på jobb igjen. Hva gjør dere i ferien?

Et eksperiment med kroppen sin

Heisann! Jeg har gjort et ganske ekstremt eksperiment. Ferien kan fare, for boy oh boy, dette har vært spennende. Og gjett om jeg har sett resultater. Pfju! Kravene til det ekstreme eksperimentet var som følger:

• Ingen trening
• Ingen bevegelse
• Ingen fast føde

Nemlig. Ingen fast føde i det hele tatt. Det ble som periodisk faste ganger tusen. Pluss en munk. Tidsaspektet her er en uke, og deltakeren er bare meg. Og så her gikk det til:

Jeg har ligget på sofaen i en uke, og jeg har ikke spist havregrøt en gang. Jeg har spist smoothie med teskje, men bare bittelitt, og ellers har jeg ligget med øynene igjen på sofaen. Jeg har hørt på lydbok, men ikke lest en eneste side i en vanlig bok. Eller avis eller tilsvarende. Ei heller har jeg sett på tv. Jeg har dusjet to ganger i løpet av uken eksperimentet varte, men bortsett fra det har jeg, og jeg lover, gjort I.N.G.E.N.T.I.N.G. For det var sånn dette eksperimentet skulle være.

Og resultatet? Det er jo et ganske ekstremt eksperiment. Resultatet ble:

 

At rumpa ble borte!

Jeg har lest min dose av I Form, så jeg vet at alle eksperimenter, hvor små de enn måtte være, ender i en konklusjon, og her er den jo åpenbar:

Rumpa forsvinner etter en uke på sofaen.

Det ville stått noe sånt som at "Studier viser at å ligge på sofaen og spise noen skjeer med smoothie er nok til å miste både rumpefett og muskler på bare en uke," og jeg ville vært beviset på at det var sant.

Men det fins mer! Typisk at man oppdager eenda mer enn forventet ved slike eksperimenter. Formen ble så redusert i dette eksperimentet at ferien måtte avlyses, for ferien skulle være en tur i fjellet. Så konklusjon nummer to blir:

Funker ikke rumpa så funker ikke resten.

Bye bye, Finse.

Det var verre, men nå har jeg også lært. Jeg legger til noen hyggeligere bilder fra forrige helg, da livet handlet om fisk og krabbe og ferien fortsatt var en plan som skulle følges.

En liten østlending og jeg bodde i naustet på Heng.

Far fisket masse fisk og krabbe.

Og jeg var 70-tallsungdommen i bestemors klær og bestefars støvler.

Den gang liten viking, nå en liten pasient.

Men går det ikke bra så går det over.

Jeg håper dere har en super sommer! Med bedre vær enn her, og bedre ting å gjøre på enn å slå seg ut med influensa. Puss puss puss.